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被称为“液体黄金”经常给孩子吃补脑补钙智商领先同

  前几天刚做完番茄草鱼,儿子没吃够,这几天又让我给他做,想着这次换一种鱼给他做,于是就选用龙利鱼,给他做一道——

  利鱼是淡水鱼中知名度最高的,也是广为大众食用的一种鱼,它肉质鲜美,而且刺还特别的少,所以宝妈们,家里孩子想吃鱼,可以吃龙利鱼,营养全面,不管什么做法都特别好吃。

  小的时候老家住在农村,农村有很多河流,小溪,我们小孩子经常在河中捉小鱼,爸爸会下网,网住大鱼回来给我们吃,在

  我妈妈最会炖鱼,她炖的鱼我觉得是天底下最美味的食物,有的时候一家人围着一盘鱼,父母不舍得吃,鱼肉都给我和小妹了,然后自己嗦了鱼刺鱼头,还说不爱吃鱼肉,还是鱼头好吃,我那时候小,还天真的认为鱼头真的很好吃,后来长大了渐渐的明白了,那是

  【配料】:龙利鱼1条、番茄2个、胡椒粉适量、生姜适量、盐少许、水淀粉适量、葱白1段、洋葱半块、料酒适量、蒜片适量

  1、准备好要用的食材,龙利鱼片下鱼肉,买不到新鲜的龙利鱼,就用冻的现成的鱼肉就可以,不用改刀了,化好之后直接就可以用了。

  3、切好的鱼肉需要腌制一下,加入少许料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀,腌制时间大约需要15分钟就可以了。

  4、番茄顶部轻轻划开,然后浇上滚烫的开水,这样很容易就把番茄的皮去掉了。

  7、把切碎的番茄放入锅中翻炒,直到炒出红油就可以了,这时候的番茄基本不成块了,已经化成汤汁了。

  10、 盛出来就可以吃了,酸酸甜甜的汤汁配上鲜美的龙利鱼鱼肉,美味极了。

  2、番茄切得越碎,汤汁就越浓,所以建议大家一定要用熟透了的番茄,如果汤汁不浓的话,可以加一勺番茄酱。

  4、番茄本身就是有甜度的,如果觉得不够甜,还想要再甜一点,可以加适量的糖来调和一下。

  5、龙利鱼的鱼肉很容易熟,所以在汤汁已经变浓郁的时候再放入就可以了,大约两三分钟的时间,鱼肉就熟了,就可以关火了。

  6、人们都把这道菜的汤汁叫做液体黄金,小孩经常吃鱼肉可以开发智力,补钙补脑,科学证明,经常吃鱼肉的儿童智商会超过不吃鱼肉的儿童。